Antrikot Tarifi (Cafe de Paris Soslu)

Antrikot Tarifi (Cafe de Paris Soslu)
Antrikot Tarifi (Cafe de Paris Soslu)

Antrikot Tarifi (Cafe de Paris Soslu) için malzemeler :

  • 3 adet antrikot (veya bonfile)
  • 100 gr tereyağı
  • 70 gr krema (1/3 su bardağı)
  • 50 gr rokfor peyniri
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 diş sarımsak
  • 15 gr hardal (1 yemek kaşığı)
  • Bir kaç dal dereotu

Antrikot Tarifi ‘nin Hazırlanışı :

  • Etlerimizi karabiber tuz ve zeytinyağı ile 1 saat kadar marine edin.
  • Sarımsağı soyun ve ezin, dereotunu ince ince kıyın.
  • Kremayı, toz baharatları, sarımsak ve hardalla kaynama noktasına getirin
  • Kısık ateşte içerisine tereyağını ekleyin ve sürekli karıştırarak eritin.
  • Rokfor peynirini ezerek kremaya ekleyin ve karıştırarak yedirin.
  • Eti çok sıcak tavada önlü arkalı mühürleyin
  • Tuz ve karabiber, dereotunu da ilave edip etle birlikte servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir