Kuzu Kapama Tarifi

kuzu kapama tarifi
Kuzu Kapama Tarifi

Kuzu Kapama Tarifi Kullan─▒lacak Malzemeler :

  • 4 par├ža kemikli kuzu eti
  • 12 adet arpac─▒k so─čan
  • 2 dal kereviz sap─▒
  • 1 adet havu├ž
  • 2 di┼č sar─▒msak
  • 1 yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č
  • 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č
  • 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ domates sal├žas─▒
  • 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz (azalt─▒p artt─▒r─▒labilir)
  • 1/2 ├žay ka┼č─▒─č─▒ karabiber
  • 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ pul biber (arzuya g├Âre)
  • 1 su barda─č ─▒et suyu veya sebze suyu

Marine ─░├žin :

  • 1 yemek ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒
  • 1 tutam biberiye
  • 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ sirke
  • 2 di┼č sar─▒msak

Kuzu Kapama Tarifi Yap─▒l─▒┼č─▒ :

Tarifimize ba┼člamadan en az 1.5 2 saat kadar ├Ânce marine malzemeleriyle kuzu etlerini bir g─▒da po┼četinde harmanlay─▒p buzdolab─▒nda dinlenmeye b─▒rak─▒n. Bu i┼člem zorunlu de─čil ama etin daha lezzetli olmas─▒n─▒ sa─člar.

Etleri pi┼čirmeden 15 dakika ├Ânce buzdolab─▒ndan ├ž─▒kar─▒n.

─░ri iri do─črad─▒─č─▒m─▒z kereviz saplar─▒n─▒ ve havu├žlar─▒ iri dilimler halinde kesin, sar─▒msaklar─▒ ince ince do─čray─▒n ve arpac─▒k so─čanlar─▒ soyun.

S─▒v─▒ ya─č ve tere ya─č─▒m─▒z─▒ tencereye al─▒p iyice k─▒zd─▒r─▒yoruz

K─▒zd─▒rd─▒─č─▒m─▒z ya─č─▒n ├╝zerine etlerinizi koyun ve her taraf─▒n─▒ 2 dakika kadar pi┼čirip kenara al─▒n.

Ya─č─▒n kalan─▒n─▒ ayn─▒ tencereye koyup sebzeleri ekliyoruz ve 3-4 dakika kadar soteliyoruz.

Sal├žay─▒ ekleyip 2 dakika kadar daha soteleyin.

Etleri ekleyin, et suyunu ve baharatlar─▒ ekleyin ve ┼č├Âyle bir ├ževirin.

┼×ayet d├╝d├╝kl├╝de pi┼čirecekseniz d├╝d├╝─č├╝ ├ž─▒kt─▒ktan sonra 25 dakika, normal bir tencerede pi┼čirecekseniz suyunu kontrol ederek 1 saat 15 dakika kadar pi┼čirin.

Bir cevap yaz─▒n

E-posta hesab─▒n─▒z yay─▒mlanmayacak. Gerekli alanlar * ile i┼čaretlenmi┼člerdir