Mant─▒ Tarifi

Mant─▒ Tarifi Kullan─▒lacak Malzemeler :

mant─▒ tarifi
Mant─▒ Tarifi
  • 1,5 su barda─č─▒un
  • 1/4 su barda─č─▒su
  • 1 adetyumurta
  • 200 gramk─▒yma
  • 1 adetkuru so─čan
  • 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒tuz
  • 1/2 ├žay ka┼č─▒─č─▒karabiber

Ha┼člamak ─░├žin :

4 su barda─č─▒ et suyu

Sosu ─░├žin :

  • 2 yemek ka┼č─▒─č ─▒tereya─č─▒
  • 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ biber sal├žas─▒
  • 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ nane
  • 1 su barda─č─▒ et suyu(mant─▒n─▒n ha┼člama suyundan kullanabilirsiniz)

├ťzeri ─░├žin :

1 su barda─č─▒ yo─čurt

P├╝f Noktalar─▒ :

Mant─▒ hamuru, rahat ┼čekil verebilmeniz i├žin sert yap─▒da olmal─▒d─▒r. Haz─▒rlad─▒─č─▒n─▒z hamur bezelerini, unlanm─▒┼č mutfak tezgah─▒ ├╝zerinde a├ž─▒n.Ha┼člama esnas─▒nda a├ž─▒lmamas─▒ i├žin; mant─▒lar─▒ s─▒k─▒ bir ┼čekilde kapat─▒n. Hamura ekleyece─činiz unu azar azar k─▒vam─▒na g├Âre ilave edin. Piyasada sat─▒lan unlar─▒n sertlik derecesi farkl─▒ oldu─ču i├žin k─▒vam─▒na gelmesi i├žin eklemeniz gereken un miktar─▒ de─či┼čebilir.

Tarifin Yap─▒l─▒┼č─▒ :

Hamuru haz─▒rlamak i├žin; unu oval bir kar─▒┼čt─▒rma kab─▒na al─▒n.

Ortas─▒n─▒ a├ž─▒p yumurtay─▒ ekliyoruz. Yumurtay─▒ una yedirerek suyu azar azar ekleyin ve iyice yo─čurun t├╝m malzemeler kar─▒┼čs─▒n

─░yice yo─čurdu─čumuz hamurumuzu tezgh─▒n ├╝zerine al─▒yoruz ve yo─čurmaya devam ediyoruz.

Sonra ├╝st├╝n├╝ ├Ârt├╝p 10 15 dakika bekletiyoruz.

Mant─▒m─▒z─▒n i├žini haz─▒rlamak i├žin ; kuru so─čan─▒ rendeleyin. karabiber , tuz ve k─▒ymam─▒z─▒ bir kapta kar─▒┼čt─▒r─▒yoruz.

Haz─▒rlanan hamuru iki bezeye ay─▒r─▒n. Hamuru unlanm─▒┼č mutfak tezgah─▒ ├╝zerinde bir merdane yard─▒m─▒yla yuvarlak ┼čeklinde a├ž─▒n.

Hamuru iki parmak kal─▒nl─▒─č─▒nda boyuna kesin. Ard─▒ndan enine keserek k├╝├ž├╝k kareler elde edin. Ayn─▒ i┼člemi di─čer hamur bezesine de uygulay─▒n.

Haz─▒rlad─▒─č─▒m─▒z har├žtan mant─▒ karelerinin orta k─▒sm─▒na yerle┼čtiriyoruz.

Kar┼č─▒l─▒kl─▒ olarak u├ž k─▒s─▒mlar─▒n─▒ kapat─▒p orta noktada birle┼čtiriyoruz.

Derince bir kasede et suyunu kaynat─▒yoruz.

Haz─▒rlanan mant─▒lar─▒, kaynar suda 9 10 dakika kadar ha┼člay─▒n.

Ha┼člad─▒─č─▒m─▒z mant─▒lar─▒, bir kevgir yard─▒m─▒yla s├╝zd├╝kten sonra servis taba─č─▒na al─▒n.

Sos yaparken; tereya─č─▒n─▒ k├╝├ž├╝k bir sos tenceresinde eritin. Biber sal├žas─▒n─▒ kat─▒p, 2- 3 dakika kadar kavurun. Naneyi ekleyip, kar─▒┼čt─▒r─▒n.

Sosun k─▒vam─▒n─▒ a├žmak i├žin mant─▒y─▒ ha┼člad─▒─č─▒m─▒z et suyundan ilave ediyoruz.

Mant─▒m─▒z─▒ servis taba─č─▒n koyup ├╝zerine ├ž─▒rp─▒lm─▒┼č yo─čurt ve haz─▒rlad─▒─č─▒n─▒z sostan ekleyerek, ─▒l─▒k olarak servis edebilirsiniz.

Bir cevap yaz─▒n

E-posta hesab─▒n─▒z yay─▒mlanmayacak. Gerekli alanlar * ile i┼čaretlenmi┼člerdir