Kaymakl─▒ Poa├ža Tarifi

Kaymakl─▒ Poa├ža Tarifi
Kaymakl─▒ Poa├ža Tarifi

Kaymakl─▒ Poa├ža Tarifi i├žin malzemeler :

  • 3 su barda─č─▒ un 
  • 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ kuru maya 
  • 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ toz ┼čeker
  • 1 ├žay barda─č─▒ ─▒l─▒k s├╝t 
  • 1/2 ├žay barda─č─▒ s─▒v─▒ ya─č 
  • 50 g tereya─č─▒ (Yumu┼čak)
  • 2 ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz 

Kaymakl─▒ Poa├žan─▒n ─░├ž Harc─▒ ─░├žin :

  • 100 g kaymak 
  • 1 su barda─č─▒ f─▒nd─▒k i├ži (─░ri do─čranm─▒┼č) 
  • 1-2 ├žay ka┼č─▒─č─▒ tar├ž─▒n

Kaymakl─▒ Poa├žan─▒n ├ťzeri ─░├žin :

  • 1 yumurtan─▒n sar─▒s─▒ 
  • 1 yemek ka┼č─▒─č─▒ ha┼čha┼č tohumu

Kaymakl─▒ Poa├žan─▒n Haz─▒rlan─▒┼č─▒ :

Mayay─▒ ─▒l─▒k s├╝t ve toz ┼čekerle birlikte kar─▒┼čt─▒r─▒n.
Mayal─▒ s├╝t├╝n ├╝zerine s─▒v─▒ ya─č─▒, tereya─č─▒n─▒ ve tuzu ekleyip kar─▒┼čt─▒r─▒n. Kontroll├╝ bir ┼čekilde azar azar un ekleyerek p├╝r├╝zs├╝z bir hamur elde edinceye kadar yo─čurun.
Hamuru ikiye b├Âl├╝n ve ├╝zerini ├Ârt├╝n. Oda s─▒cakl─▒─č─▒nda mayalanmas─▒ i├žin 45 dakika bekletin.
Dinlendirdi─činiz hamurlardan bir tanesini un serpilmi┼č tezgah─▒n ├╝zerine al─▒n. Yar─▒m parmak inceli─činde dikd├Ârtgen bir hamur a├ž─▒n.
A├žt─▒─č─▒n─▒z hamurun ├╝zerine ├Ânce kaymak s├╝r├╝n, sonra f─▒nd─▒k i├žini yay─▒n, en son tar├ž─▒n serpin. Hamuru rulo ┼čeklinde yuvarlay─▒n. ─░ki parmak geni┼čli─činde dilimler kesin.
Kalan hamuru da ayn─▒ ┼čekilde haz─▒rlay─▒p ya─čl─▒ ka─č─▒t serili f─▒r─▒n tepsisine biti┼čik olarak yerle┼čtirin. Bu ┼čekilde oda s─▒cakl─▒─č─▒nda 20 dakika daha dinlendirin.
Son olarak ├╝st k─▒s─▒mlar─▒na yumurta sar─▒s─▒ s├╝r├╝p ha┼čha┼č tohumu serpin. ├ľnceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 185 derece f─▒r─▒nda 25-30 dakika pi┼čirin.

Bir cevap yaz─▒n

E-posta hesab─▒n─▒z yay─▒mlanmayacak. Gerekli alanlar * ile i┼čaretlenmi┼člerdir