F─▒nd─▒kl─▒ F─▒st─▒kl─▒ Truff Tarifi

F─▒nd─▒kl─▒ F─▒st─▒kl─▒ Truff Tarifi
F─▒nd─▒kl─▒ F─▒st─▒kl─▒ Truff Tarifi

F─▒nd─▒kl─▒ F─▒st─▒kl─▒ Truff Tarifi i├žin malzemeler :

200 gram bitter ├žikolata, 75 gram f─▒nd─▒k

Yar─▒m su barda─č─▒ antepf─▒st─▒─č─▒

Yar─▒m vanilya ├žubu─ču

150 ml (1 kutu= 200 ml) krema

3 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ toz┼čeker

2 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ su

40 gram oda s─▒cakl─▒─č─▒nda tereya─č─▒

2 adet yumurta sar─▒s─▒

F─▒nd─▒kl─▒ F─▒st─▒kl─▒ Truff Tarifi Nas─▒l Yap─▒l─▒r :

Vanilya ├žubu─čunun i├žindeki ├žekirdekleri ve kremay─▒ bir soslu─ča al─▒p ─▒s─▒t─▒n (sak─▒n kaynatmay─▒n).
Soslu─ču ocaktan al─▒p, oda s─▒cakl─▒─č─▒nda so─čutun daha sonra da buzdolab─▒na koyun.
Bir tavaya toz┼čeker ve suyu al─▒n.
Toz┼čeker suyu ├žekip kumlu bir hale gelinceye kadar kar─▒┼čt─▒r─▒n.
┼×eker karamelize olana kadar kontroll├╝ bir ┼čekilde kar─▒┼čt─▒rmaya devam edin (aksi takdirde yanma riski vard─▒r).
┼×eker tamamen karamelize olunca i├žine f─▒nd─▒klar─▒ kat─▒n ve kar─▒┼čt─▒rarak karamelin f─▒nd─▒klara bulanmas─▒n─▒ sa─člay─▒n.
Daha sonra ya─čl─▒ ka─č─▒t ├╝zerine al─▒p, so─čutun.
So─čuttu─čunuz f─▒nd─▒klardan dekor i├žin birka├ž tanesini kenara ay─▒r─▒n.
Di─čer f─▒nd─▒klar─▒ havanda d├Âverek k├╝├ž├╝lt├╝n.
├çikolatay─▒ do─čray─▒p benmari usul├╝ eritin ve so─čumaya b─▒rak─▒n.
Tereya─č─▒n─▒ bir spatula ile kar─▒┼čt─▒rarak krema k─▒vam─▒na getirin.
Daha sonra yumurta sar─▒lar─▒n─▒ ekleyip, iyice kar─▒┼čt─▒r─▒n.
Son olarak eritilmi┼č ├žikolatay─▒ kat─▒n ve bir spatula ile nazik├že kar─▒┼čt─▒r─▒n.
D├Âv├╝lm├╝┼č f─▒nd─▒k ve antepf─▒st─▒─č─▒n─▒ ilave edip, kar─▒┼čt─▒rmaya devam edin.
├ç─▒karmas─▒ daha kolay oldu─ču i├žin 5×11 cm’lik dikd├Ârtgen silikon kal─▒plara payla┼čt─▒r─▒n.
En az 3-4 saat derin dondurucuda bekletin.
Servisten ├Ânce buzdolab─▒na al─▒p, 1 saat bekletin.
Kal─▒ptan ├ž─▒kart─▒p karamelize f─▒nd─▒kla s├╝sledikten sonra servis yap─▒n.

Bir cevap yaz─▒n

E-posta hesab─▒n─▒z yay─▒mlanmayacak. Gerekli alanlar * ile i┼čaretlenmi┼člerdir